Sūris "RACLETTE DE SAVOIE" IGP, 1 kg

Sūris ''RACLETTE DE SAVOIE'' IGP, 1 kgPusiau minkštas sūris RACLETTE DE SAVOIE IGP dažnai apibūdinamas sūriu, tikresniu už pačią gamtą. Rakletė gaminama laikantis senųjų tradicijų, pasitelkiant pieno ir sūrio gamintojų bei rafinuotojų praktinę patirtį, perduodamą iš karto į kartą.Šis sūris gaminamas iš nepasterizuoto arba termiškai apdoroto pieno (šiek tiek pašildžius pieną). Gamybai naudojamas tik karvės pienas. Rakletė – natūralus sūris, sukurtas nenaudojant kvapiųjų medžiagų ar priedų. Nei vieno iš šių sūrių nerasite aromatizuotų, rūkytų ar su prieskoniais. To ir nereikia – žino kiekvienas, paragavęs šio sūrio!Sūris gaminamas Savojos regione Prancūzijoje ir Valais kantone Šveicarijoje. RACLETTE sūrio geografinė nuoroda (SGN) saugoma nuo 2017-ųjų. Sūris brandinamas mažiausiai 8 savaites ant medinių lentų.Sūrio spalva patraukli, vientisa, nuo geltonai oranžinės iki rusvos spalvos. Minkšto, tirpstančio sūrio vidaus spalva gali varijuoti nuo baltos iki šiaudų gelsvumo. Sušilusio RACLETTE sūrio vidus tampa minkštas, kreminis, bet ne riebus, skleidžiasi subalansuotu, švelniu skoniu su pieno rūgšties natomis.Kadangi šis sūris dažniausiai tirpinamas, tad jo pavadinimas ir kilo nuo žodžio „racler“ (pranc.) – gramdyti. Ištirpintas sūris RACLETTE liejamas ant bulvių, mėsos, dešros, žuvies ir kitų patiekalų. Taip pat valgomas ir netirpintas.